Novedades archivos - Editorial Universitaria

APUNTES DE NIVELACION DE QUIMICA

$46,000

Los cursos de Química General pretenden reforzar o nivelar los conocimientos básicos relacionados con la disciplina que los alumnos deberían haber adquirido en su Enseñanza Media. En concreto, este libro está dirigido a los y las estudiantes que ingresan a un primer curso de estudios superiores en el que la Química General es una asignatura obligatoria de la malla curricular universitaria. Pensando en ellos, se ha elaborado este libro de texto teniendo en cuenta la necesidad que representa para los y las estudiantes el poder aprender y constatar su grado de dominio y destreza en el manejo conceptual y numérico de las diferentes temáticas que han constituido sus primeros conocimientos en Química. En este libro se abordan, de manera detallada y concisa, los conceptos que el estudiante debe manejar para introducirse en el estudio de la Química basándose en el desarrollo de problemas representativos, análogos a los que normalmente se resuelven en la asignatura de Química durante la enseñanza media y los primeros cursos de educación superior, y que son fruto de nuestra experiencia en tal asignatura.
Conscientes de las dificultades que presentan los y las estudiantes al abordar estas materias, se ha incluido una prueba de diagnóstico en la que el alumno puede autoevaluarse para saber en qué nivel se encuentra. De esta forma los y las estudiantes pueden seleccionar el tema que debe reforzar y focalizar su estudio. Además, al final de cada capítulo se presentan ejercicios con solucionario, para que revisen de manera responsable su grado de comprensión y puedan evaluar su aprendizaje.

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DEMOCRACIA O MERCADO

$17,000

Este nuevo libro ha tenido como objetivos: (a) Realizar un estudio comprensivo, desde una perspectiva hermenéutica histórica, que explicite las concepciones antropológicas y de la sociedad en el liberalismo de los siglos XIX y XX, mediante el análisis de las ideas centrales del pensamiento de H. Spencer, J. S. Mill, J. Dewey y F.Hayek. (b) Mostrar la existencia dos grandes tendencias del liberalismo de ese período. La primera de carácter institucionalista comprende el hombre y la sociedad en función del desarrollo del sistema de instituciones, especialmente del mercado. La segunda busca armonizar el desarrollo de la sociedad con el de los ciudadanos, desde la perspectiva de la democracia como forma de vida. La primera está representada por Spencer y Hayek y la segunda por Mill y Dewey. c) Presentar la interpretación que las estos dos diferentes y opuestos liberalismos forman parte de dos modos de concebir la modernidad. La primera de carácter institucional y funcional representada por Weber que privilegia la racionalidad formal, y la segunda que recupera el sujeto como protagonista del desarrollo de la sociedad y la democracia representada por la filosofía de Mill, Dewey, y diversas concepciones humanistas, incluida la de los derechos humanos.

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ENFERMEDADES ANIMAL PRODUCIDA POR AGE...

$24,900

Este libro aborda las enfermedades transmisibles más importantes de nuestros animales domésticos, con información pertinente y actualizada del contexto nacional e internacional. Es una referencia obligada para estudiantes y profesionales del área de la salud, especialmente interesados en aspectos clínicos y epidemiológicos que influyen en el comportamiento de los agentes biológicos y sus efectos en la salud animal y la salud pública. Sin embargo, también aporta información sobre conceptos clave de la infectología y epidemiología veterinarias, además de una descripción sobre los agentes etiológicos, los efectos patológicos, sus alternativas de diagnóstico y las principales estrategias para su prevención y control. En definitiva, un texto de consulta sobre las principales enfermedades infecciosas y parasitarias de los animales.

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PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL

$54,900

La presente edición entrega una visión general del estado actual de la química y farmacología de una selección de plantas medicinales autóctonas y extranjeras de uso frecuente y tradicional. Las plantas medicinales han constituido desde tiempos remotos un valioso recurso para cubrir las necesidades terapéuticas de la población. Hoy en día, su estudio se ha convertido en un hecho científico universal el que trasciende no sólo en beneficio de la salud sino del sistema productivo y económico de los países. Este libro incluye una descripción actualizada de la fitoquímica de los compuestos químicos, elucidación de la estructura detectados, aislados y caracterización de la actividad biológica de diversas sustancias producidas por los vegetales, sobre los cuales se les ha practicado variados tipos de ensayos biológicos. Obra principalmente dirigida a fitoquímicos, farmacólogos, farmacéuticos, bioquímicos, profesionales del área de la salud y público en general que busca información relacionada con el uso de las plantas y beneficios de ellas en la salud.

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SINDEMIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

$17,000

En el libro se destaca cómo las crisis concomitantes que ha vivido Chile en el último tiempo (ambiental, social, económica y sanitaria) se entrelazan a través del sistema alimentario, generando un escenario de “sindemia”, en el cual las distintas problemáticas se agudizan mutuamente y las vulnerabilidades quedan más en evidencia que nunca. En ello, se recogen las implicancias para la seguridad alimentaria de estas crisis concomitantes, es decir para el acceso físico y económico a suficiente alimento que sea seguro, nutritivo y atingente. En el caso de Chile, el país ha experimentado en las últimas décadas una muy marcada transición nutricional, que ha significado un cambio a nivel poblacional en la ingesta dietética, es decir, en la alimentación promedio, de alto consumo de frutas, verduras y granos a alimentos ultraprocesados. Las consecuencias de esta transición han sido la “pandemia” de la obesidad que experimentamos a nivel país, así como las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, las cuales son la principal 10 causa de mortalidad nacional. Por tanto, el país ya venía arrastrando desequilibrios graves en relación con la seguridad alimentaria, que ahora corren el riesgo de agudizarse.

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