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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DE LOS CHILENOS. Encuesta Nacional de Consumo Alimentario
Se trata de los principales resultados de la Encuesta Nacional de Consumo Alimentario, que refleja una situación alimentaria y nutricional alarmante. La población enfrenta el desafío de una oferta alimenticia abundante con muchas opciones no saludables. En este contexto, las guías nutricionales ministeriales que orientan la elección de los alimentos son poco observadas por la población, algo que sugiere políticas para disminuir el sobrepeso y la obesidad en Chile. Autor: FONDO EDITORIAL JUVENAL HERNANDEZ JAQUE