Olfato y gusto: biología sabores y sinsabores ebook

Es la interesante autobiografía de un científico chileno que realiza su labor de investigación y educación en la segunda mitad del siglo XX y la primera década del siglo XXI. En Estados Unidos, desarrolla gran parte de su formación. Doctorado en Bioquímica en la Universidad de Yale. Realizó estadías posdoctorales con Fritz Lipmann, Premio Nobel de Fisiología y Medicina 1953 y con Marshall Niremberg, Premio Nobel en 1968. Investigador y docente en la edad de oro de la Biología, tiempo en que hace amistad con los gigantes que descifraron la estructura del ADN y la clave genética. Participa activamente en las investigaciones que aclaran el mecanismo de la síntesis de proteínas y en la lectura del genoma humano. Toda su labor la realiza en la Universidad de Chile, donde participa en la creación de la Facultad de Ciencias, la Reforma de 1968 y la implementación del primer programa de doctorado del país, dirigido por el profesor Hermann Niemeyer en 1971. Creador del ICBM (Instituto de Ciencias Biomédicas) en la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile.

Dadas las posturas que se observan actualmente en ciencia cognitiva y considerados los propios desarrollos que hoy alcanza la filosofía de la lógica, es plausible pensar que al menos algunos de los problemas tradicionales y persistentes acerca de la naturaleza de la lógica, especialmente en sus expresiones contemporáneas, puedan ser en alguna medida apoyados, reformulados o respondidos si se adopta un punto de vista cognitivo. Dentro de dichas tres aproximaciones, se examinan cuestiones tales como la naturaleza cognitiva de la lógica, la justificación cognitiva de la deducción como forma de evitar el logocentrismo, el debate clásico y actual sobre el antipsicologismo lógico, los fundamentos de la diversidad de sistemas, esto es la cuestión del pluralismo lógico o, por el contrario, la tesis de una lógica unitaria, la cognición y la preeminencia de la visión sintáctica de la lógica, la cuestión de si la lógica versa esencialmente sobre enunciados, sobre lenguajes o sobre otros formatos o realidades, como las cogniciones, o cuáles sean las relaciones que pueden establecerse entre lógica y razonamiento, el problema de la comprensión de la lógica heterogénea desde las teorías de la cognición dual o si la lógica fuzzy puede ser entendida desde la teoría de prototipos. El libro pretende continuar el camino ya barruntado por autores actuales como R. Hanna, Stennings y van Lambalgen, P. Wang, McNamara y Reyes, entre otros. Parafraseando a Hanna, puede afirmarse que la naturaleza de lo que sea lo lógico parece hoy ser develada si se adopta una filosofía cognitiva de la lógica.